أفادت دراسة أمريكية جديدة بأن الأشخاص، الذين يتناولون زيت الزيتون مرة‬ ‫واحدة في الأسبوع أظهروا ميلا أقل لتخثر الدم.‬ويعرف زيت الزيتون بخصائصه الطبية المفيدة لصحة القلب والشرايين والعقل.واتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون يساهم في سلامة الأوعية الدموية، ويحافظ على الدورة الدموية في كل جزء من الجسم.‫وأوضح أطباء الجمعية الأمريكية لأطباء القلب أن زيت الزيتون يساعد‬ ‫على تقليل خطر الإصابة بالجلطات، مع المساعدة على تدفق الدم بشكل أفضل‬ ‫خلال الأوعية الدموية.كما أن تناول زيت الزيتون يمنع الترسبات على‬ ‫جدران الأوعية الدموية، وبالتالي يقلل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية‬ ‫والأزمات القلبية.‬‫وتنصح الدراسة أيضا الأشخاص، الذين يعانون السمنة والذين يرتفع لديهم خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات‬ ‫الدماغية، فضلا عن أمراض القلب والأوعية الدموية بتناول زيت‬ ‫الزيتون.‬