هناكل إيه على الفطار؟ من أكثر الأسئلة التى تشغل بال الكثير من النساء فى شهر رمضان، فهى تبحث دائما عن سفرة مميزة ذات أطباق شهية، وفى نفس الوقت تحتوى على قيمة غذائية عالية تمد الجسم باحتياجاته اللازمة ليتمكن من مواصلة الصيام.ونقدم لكم يوميا طوال شهر رمضان قائمة من الأكلات الشهية التى تناسب مختلف الأذواق تتنوع بين الشرقى والغربى وأفضل طرق طهيها وإعدادها فى المنزل.ونعرض لكم فى السطور التالية قائمة مقترحة لأول يوم صيام فى شهر رمضان تتكون من طيق رئيسي وطبقين جانبين وحلو شرقى بوصفات رائعة لأشهر خبراء الطهى.الطبق الرئيسىدجاج بالليمون المخلل للشيف شربينى:مقادير دجاج بالليمون المخلل:دجاج بصل ثوم ليمون مخلل زيتون كزبرة خضراء بقدونس زنجبيل طازج مرقة كركم ملح – فلفل زيت زيتون طريقة دجاج بالليمون المخلل:* سوي الأرز في ماء وملح وزيت بالطريقة المعتادة * ادهني صينية فرن بمادة دهنية ورصي عليها شرائح البصل وتبليها بالكركم ومكعب مرقة وملح وفلفل * افرمي الثوم الثوم والبصل والزنجبيل والكركم وزعتر طازج وبعد الفرم اضيفي زتون مخلل والليمون المخلل ثم احشي الدجاجة بالخليط من تحت الجلد وبداخلها وضعيها في الصينية ورشي عليها قليل من الزيت ثم ادخليها فرن ساخن حتى تنضج الطبق الرئيسي الثانى:روستو بالخضار للشربينى:مقادير روستو بالخضار:فخذة ضاني بقدونس زعتر روزماري كزبرة ليمون ثوم جزر بصل كرفس كرات بطاطس زيت عباد الشمس طريقة عمل روستو بالخضار:* اخلي الفخذة من العضم ثم ضعي بداخلها الثوم والزعتر والروزماري وكزبرة وملح وفلفل * اعيدي لفها مرة أخرى ورشي عليها زعتر روزماري وملح وفلفل * ادهنيها بطماطم مبشورة وضعيها في طاسة بها زيت ساخن على النار ثم اتريكها تحمر من جميع الجهات * ضعي معها بصل وجزر وكرفس وكرات وطماطم * ضعي زيت مع مكعبات البطاطس و الجزر والبصل ورشي عليه روزماري وزعتر وملح وفلفل * ضعي الفخذة على الخضروات وادخليها فرن ساخن لتكمل نضجها ثم قدميها الطبق الجانبى شوربة خضار بالزبادى:مقادير شوربة خضار بالزبادى:صدور دجاج بطاطس زعتر زيت زيتون ملح – فلفل بسلة - جزر كوسه مرقة بصل زبادي نعناع طريقة عمل شوربة خضار بالزبادى: * قطعي الخضروات مكعبات صغيرة * ضعي في حلة على النار البصل مع الزيت وقلبيهم قليلا، ثم أضيفي البطاطس والجزر والبسلة والكوسا والزعتر الطازج* أضيفي صدر الدجاجة كما هو دون تقطيع، والملح والفلفل* قلبيهم قليلا ثم أضيفي المرقة ، واتركيها لتغلي، ثم غطيها وخففي النار حتى تنضج الخضروات والدجاج* قلبي الزبادي مع ملعقتين دقيق واضيفيها للخضروات ارفعي صدر الدجاج، ثم استخدمي خلاط كهرابائي لخلط الخضروات، وقطعي الصدر ثم أعيديه إلى الحلة مرة أخرى اتركيها لتغلي مرة ثم أرفعيها عن النار وقدميها بعد تزيينها برشة نعناع طازج الحلو: تورتة كنافة لرانيا الجزار.مقادير تورتة كنافة بالفواكه:كيلو كنافة مفتتة 200 جرام سمنة 100 جرام سكر شربات كريمة لبانى مخفوقة فواكه جل تلميع طريقة عمل تورتة كنافة بالفواكه:* إخلطى الكنافة مع السمنة السايحة والسكر * شكلى الخليط فى صوانى مستطيلة وإضغطى عليها ثم إدخلى صوانى الكنافة الفرن * إسقى الكنافة بالشربات وإحشى الطبقات بالكريمة المخفوقة وقطع الفواكه* زينى الوجه بشرائط االكنافة والفواكة ثم إدهنى الوجه بجل التلميع وقدميها