تعتبر الجبنة المثلثات من أحد أغنى الجبن بالمذاق الغني، والعديد من الفوائد والتي يمكن أن تضعيها في سحور رمضان، وقد قامت الشيف نونا عبر صفحتها الرسمية على فيس بوك بتقديم طريقة تحضير الجبنة المثلثات اللذيذة، وذلك باستخدام ابسط المكونات، وبطريقة مضمونة وبسيطة أيضا.مقادير الجبنة المثلثات:كوب لبن بلدي مغلي2 ملعقة كبيرة دقيق3 قطعة جبنة مثلثات ربع كوب زيتملعقة صغيرة ملحملعقة كبيرة خل2 ملعقة كبيرة قشطة أو مكعب زبدةطريقة تحضير الجبنة المثلثات:1- نحضر الخلاط ونضع به كوب الحليب، و2 ملعقة كبيرة دقيق و3 قطع جبنة مثلثات وقطعة الزبدة مع ربع كوب زيت مع الملح والخل ونخلطهم جميعا فى الخلاط.2- ثم نضع حلة على النار وننزل بالخليط بها، ونقلب جيدا وسريعا بالمضرب السلك بإستمرار، حتى لا يحدث أى تكتلات ونستمر فى التقليب حتى يثقل القوام، ونحصل على خليط كريمي ثم نرفع الخليط من على النار.3- ثم نحضر قالب أو علبة جبنة مثلثات ونضع بها كيس ثلاجة مدهون بالزيت، ونضع الخليط بها ثم ندهن الوجه بالزيت ونساوي الوجه جيدا، ونغطى القالب أو العلبة بكيس الثلاجة ونتركها تهدأ، وتبرد ثم نضعها فى الثلاجة ثم تقطع مثلثات وتقدم.