تقدَّم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير كوردون بلو بالجبنة الفيتا.المقادير:دجاج مفروم، بصلة مبشورة، بابريكا، بهارات، زيت، ملح، فلفل أسود، جبن فيتا، لانشون، بقسماط، دقيق، بيض، زيت للقلي. طريقة التحضير:* يخلط الدجاج المفروم مع البصل المبشور والبهارات والبابريكا والملح والفلفل الأسود.* يفرد خليط الدجاج المفروم على ورق النايلون .* تضاف قطع اللانشون والجبنة. * يلف الدجاج المفروم على حشو اللانشون والدجاج ويغلق أطراف ورق النايلون.* يوضع فى الفريزر حتى يتماسك.* يقلب الكوردون بلو فى الدقيق ثم خليط البيض والملح والفلفل الأسود والبقسماط.* تقلى فى الزيت.* ترص فى صينية وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج لمدة حوالى 20 دقيقة.