قدّمت الشيف نجلاء الشرشابى طريقة عمل تحضير الكوسة بالبشاميل من خلال برنامجها علي قناة سي بي سي سفرة.مقادير تحضير الكوسة بالبشاميل:ملحفلفل اسود لحمة معصجة للبشاميل:-2 كوب لبن- 2 ملعقة كبيرة دقيق - ملعقة كبيرة سمنةطريقة تحضير صينية الكوسة بالبشاميل:-قطعى الكوسة شرائح وقلبيها مع الثوم و ملح و فلفل والقليل من الماء فى طاسة على النار -غطى الخليط حتى تطرى الكوسة ثم أخلطى الدقيق للبشاميل مع سمنة و لبن على النار حتى يتحمر ثم ضيفى اللبن والملح والفلفل الأسود-ضعى جزء من البشاميل فى بايركس ثم رصى الكوسة ثم ضيفى طبقة من خليط اللحمة المعصجة ثم طبقة من البشاميل -أدخلى الكوسة الفرن حتى النضج ويحمر لون الوجه وقدميه