تحرص غالبية الفنادق في الرياض على تعويض الانخفاض في إشغال الغرف الفندقية في شهر رمضان، عبر تسويق موائد الإفطار والسحور، التي أصبحت تجذب نسبة كبيرة من الشركات في القطاع الخاص وحتى الهيئات والجهات الحكومية، لتنظيم رحلات إفطار جماعي لمنتسبيها في الفنادق الكبرى. وتتنافس جميع فنادق فئة خمسة وأربعة نجوم في العاصمة الرياض على جذب الجمهور للبوفيهات المفتوحة الرمضانية التي تنظمها، ويتراوح متوسط الأسعار فيها ما بين 150 ريالاً إلى 380 ريالاً للشخص الواحد، وجميعها تتعمد بالدرجة الأولى على المجموعات الكبيرة التي توفر عائداً أفضل من خلال الطلبات التي ترد من الشركات والمؤسسات بشكل شبه يومي، وحتى من بعض الجهات الحكومية التي أصبحت تنافس في حجز مقاعد لمنتسبيها في الفنادق على موائد الإفطار أو في السحور، بل وتدعو لها عدداً من منتسبي وسائل الإعلام ونجوم وسائل التواصل الاجتماعي. وتعتبر الحجوزات الفردية من الأسر السعودية وغير السعودية في مطاعم الفنادق متوسطة خاصة في النصف الأخير من شهر رمضان، نظراً لارتفاع الأسعار مقارنة بالمطاعم العادية، ولذلك يكون تجربتها عادة من الأسر لمرة أو مرتين في الشهر في ظل أنها غالية ولا تناسب ميزانيات الأسر ذات الدخل المتوسط. وتتنافس عدد من الفنادق في العاصمة، على جذب المترددين عليها عبر رسم أجواء رمضانية، وكذلك التركيز على توفير المأكولات الشعبية التي تناسب غالبية فئات المجتمع في هذا الشهر، كما تركز على التسويق لحضور هذه الموائد اليومية على مدار الشهر عبر سحوبات يومية للحضور.