تعد شوربة البروكلي من أشهى الأطباق على سفرتك في رمضان خاصة وقت العزومات، ويمكنك تقديمها لأسرتك بدلًا من أطباق الشوربة التقليدية كاللسان عصفور أو الخضروات، فشوربة البروكلي سهلة وسريعة التحضير، بالإضافة إلى فوائدها الصحية.وقت التحضير : 30 دقيقةالكمية : تكفي لـ 3 أفرادمكونات شوربة البروكلي : 2 ملعقة كبيرة زبدة1 بصلة متوسطة مفرومة 1 حزمة كرفس مفرومة3 كوب مرق دجاج8 كوب بروكلي مقطعالكريمة: 3 ملعقة كبيرة زبدة + 3 ملعقة كبيرة دقيق + 2 كوب حليب+ ملح وفلفل أسودطريقة تحضير شوربة البروكلي:شوحي البصل في الزبدة وضيفي له الكرفس، ثم ضيفي قطع البروكلي والماء المزود بالمرق، واتركيه يغلي على النار لمدة ربع ساعة، وبعدها ضعي الخليط في الخلاط الكهربي واخلطيه جيدًا، وفي وعاء آخر قومي بإعداد الكريمة، فضعي الزبدة ثم ضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقائق ثم ضيفي الحليب تدريجيًا وقلبي باستمرار ثم ضعي الملح والفلفل الأسود، وضيفي شوربة البروكلي المضروبة في الخلاط إلى الكريمة.شوربة البروكلي بالشوفان: مدة التحضير: 30 دقيقةالكمية: تكفي لـ 4 أفرادمكونات شوربة البروكلي بالشوفان:ملعقة كبيرة زيت2 بصلة مفرومة ربع كوب من الكرفس المفروم نصف ملعقة من الملح.2 فص ثوم مهروس2 كوب بروكلي مفروم أربعة أكواب من مرق الخضارنصف كوب شوفان عصير ليمونةفلفل أسودطريقة تحضير شوربة البروكلي بالشوفان :ضعي البصل والثوم في الزيت على النار وقلبيه، ثم ضيفي الكرفس والثوم والملح، ثم أكواب المرق المذوبة في الماء وضيفي البروكلي، واتركيه يغلي على النار لمدة دقائق، ثم ضيفي الشوفان واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق، وبعد أن يتماسك الخليط ضيفي الفلفل الأسود و الليمون.فوائد البروكلي : - يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في عملية الهضم- يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات- مضاد للالتهابات ويحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين K - يساعد على منع هشاشة العظام وعلاج التهابات المفاصل- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة ومقاومة الشيخوخة- يساعد الجسم على التخلص من السموم