كشفت دراسة إيطالية حديثة عن عديد من العادات الغذائية الخاطئة التي تسبب زيادة الحساسية لدى الأطفال، منها الأطعمة التي تطهى في الميكروويف وكذلك الوجبات السريعة.وأكد باحثو جامعة نابولي بإيطاليا، أن الاكلات السريعة التي يحبها الأطفال ، و كذلك الأكلات المصنعة والتسالي، خطيرة على الأطفال وتزيد الحساسية في أجسامهم، خاصة الأطعمة التي تدخل الميكروويف.وأوضحت نتائج الدراسة أن المستويات العالية من العناصر الغذائية السكرية مرتبط بحساسية الغذاء لدى الأطفال، مما يصبح عامل في تطور الأمراض المختلفة المؤكسدة بما في ذلك مرض السكري وتصلب الشرايين والاضطرابات العصبية.