استخدام ورق الألومنيوم أو صواني الشي الألومنيوم التي تستعمل مرة واحدة على الشواية تبدو فكرة مريحة، وتعني فوضى أقل وتنظيفا أقل. غير أن الخبراء يقولون إن طهي اللحوم أو الجبن الحلوم أو الخضروات في ورق الألومنيوم على الشواية يمكن أن يكون مضرا بالصحة. ويوضح الخبراء أن سبب ذلك هو أن الأحماض والأملاح في التتبيلة يمكن أن تتسبب في ذوبان الألومنيوم ومروره إلى الغذاء. وبدلا من ذلك، من الأفضل أن تستخدم صواني الشي المصنوعة من الاستانلس ستيل أو المطلية بالميناء، القابلة لإعادة الاستخدام أيضا. ومن الأشياء الأخرى التي يجب ألا يتم شيها هي اللحوم المعالجة مثل السلامي. فعند درجة الحرارة المرتفعة، يمكن أن تتحول النتريت والبروتين فيها إلى مادة مسرطنة. وهناك فكرة شائعة خاطئة وهي وضع الدواجن بشكل رأسي فوق عبوة جعة، ولكن يجب عدم اللجوء إلى هذه الطريقة لأن الألوان على العبوة يمكن أن تتحلل وتنتقل إلى اللحم.