أظهرت دراسة جديدة أن تناول البيض 4 مرات أسبوعياً كفيل بالوقاية من الإصابة بالسكري من النوع الثاني. ووجد باحثون في جامعة فنلندا الشرقية أن تناول البيض 4 مرات في الأسبوع يقي من السكري من النوع الثاني؛ وذلك بخلاف التوقعات. وركّزت الدراسة على العادات الغذائيّة لدى 2332 رجلاً، تتراوح أعمارهم ما بين الـ42 والـ60 من العمر، سبق اهم أن شاركوا في دراسة عن أمراض القلب في الثمانينات، فتبيّن بعد مرور عقدين أنّ 432 منهم يعانون من السكري من النوع الثاني. وتبيّن من التدقيق في هذه العادات أنّ تناول البيض بمعدّل 4 مرات أسبوعياً، لم يخفّض خطر المعاناة من السكري من النوع الثاني وحسب، بل ساهم أيضاً في تخفيض معدلات الجلوكوز في الدم. وبذلك اتضح أنّ خطر إصابة من أكلوا البيض 4 مرات أسبوعياً بالسكري، كان 37% أقلّ ممن أكلوا بيضة واحدة فقط.