اصبح الاكل السوري من أكثر الاطباق التي يعشقها الشعب المصري ، وانتشرت فتة الشاورما التي يمكن ان تحضريها بالمنزل علي طريقة السوريين سواء فتة شاورما الفراخ او فتة شاورما اللحم طريقة عمل فتة الشاورما فراخ :المقادير:كيلو فراخ بانيهكوب زبادي2 ملعقة كبيرة (جنزبيل- كزبره)ملعقة كبيرة بهارات فراخ (كاري- كركم- زعتر- ثوم- بصل)ملعقة كبيرة صلصةنصف ملعقة بابريكاثوم مفرومطماطم وبصل وفلفل روميشرائح ليمونعصير ليمونزيت*طريقة التحضير:– لتحضير التتبيلة ، نضع عصير الليمون في وعاء ويضاف له بهارات الفراخ وفص ثوم مفروم وملح وعلبة زبادي وصلصة-نضيف الزيت إلى التتبيلة والذي يساعد في اعطاء الشاورما اللون الأحمر-نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس-نضع شرائح الدجاج في التتبيلة الخاصة بالشاورما لمدة ساعتين على الأقل حتى تأخذ كامل النكهة-نغرس سيخ الشاورما الخشبي داخل بصلة نية وتوضع داخل طاجن صغيريوضع الطاجن داخل صينية مملؤوة بالماء وشرائح الليمون والبصل-نضع الشرائح في الصينية أو نشكها بأسياخ الشي ويفصل بين الطبقة والأخرى بشرائح الطماطم و الفلفل الرومي– نضعها في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تتنضج وتجف تمامًا*لعمل ارز فتة الشاورما::*المقادير:كيلو أرز بسمتيسمنهم ك كركمقرفةملحمياه مغليه*طريقة التحضير:-نضع ملعقة سمن مع ملعقة أخرى زيت في وعاء على النار-نضيف الأرز البسمتي المنقوع لمدة نصف ساعة ويشوح جيدا-نضع التوابل ” ملح -قرفة- كركم”-نضيف الماء المغلي على الأرز*لعمل عيش فتة الشاورما*المقادير4 أرغفة عيش شاميبطاطس محمرهثوم مفرومملح وكمونكزبره ناشفهزيتعصير ليمونخلنصف كوب ماء*طريقة التحضير-نضع زيت وثوم وكزبرة ناشفة في وعاء على النار-نضيف قليل من الخل ونصف كوب ماء وتترك حتى الغليان ويضاف ملح وكمون– نضيف البطاطس الأصابع المحمرة والعيش المحمص ويقلب جيدا*لعمل صلصة فتة الشاورما*المقادير2كوب زباديكوب مايونيزثوم مفرومملح وفلفلملعقة كبيرة عصير ليمون*طريقة التحضير– في إناء عميق يضاف المايونيز، والثوم، والملح والفلفل إلى الزبادى وعصير الليمون-يقلب الخليط حتى تتجانس المكونات-يسخن زيت على النار ويشوح فيه شرائح البصل والفلفل الألوان-تقطع الشاورما شرائح وتضاف الى الخليط السابق-يوضع البقدونس على شرائح الفراخ وترص في صينية مع الارز والعيش وصلصة الفتة المميزةطريقة تحضير فتة الشاورما اللحممقادير فتة شاورما اللحمة:نصف كيلو لحمة فيليه ( إسكالوب بانيه ) ؛ 1 بصلة كبيرة حمراء جوليان؛ 2 طماطم جوليان بدون قشر وبذر؛ ربع كوب كبير عصير برتقال؛ بدون سكر ؛عصير ليمونة كبيرة ؛ ربع كوب خل عادى؛ بهارات لحم ؛ ملح ؛ فلفل أسود؛ قرفة ناعمة ؛ أرز ؛ نصف كيلو أرز بسمتى ؛ 1 ملعقة كبيرة كارى؛ 1 ملعقة كركم ؛ زيت؛ ماء ؛ ملح ؛فلفل أسود ؛ خبز شامى مكعبات محمص فى الزيت؛ التومية؛ 1 كوب كبير مايونيز 5 فص ثوم كبير طازج مفروم ناعم؛ ملح ؛ فلفل أسود؛ خل الخضار؛ 2 بصلة جوليان؛ 2 بصلة جوليان ؛ 1 فلفل أخضر رومى جوليان؛ 1 كوب بقدونس مفروم .طريقة التحضير:-* لعمل الارز* احضري وعاء ثم ضعي به الزيت وشوحي البصل جيدا* ثم ضيفي الكاري والكركم والملح والفلفل وقلبيهم جيدا* ثم ضيفي الماء واتركيه لينضج* لعمل الشاورما* تبلي اللحم بالملح والفلفل وقليل من البصل والطماطم ثم ضيفي الخل وليمون وعصير البرتقال* ثم شوحي اللحم بكل مكوناتها في طاسة على النار مع اضافة الزيت* واتركيها لتنضج* بعد النضج احضري طبق التقديم* ثم ضعي به العيش المحمص ثم ضيفي عليه قليل من الثومية وقلبيها مع العيش* ثم ضيفي الارز ثم ضيفي الشاورما وقدميها مع الثومية* لعمل الثومية* ضعي المايونيز في وعاء ثم ضفي الثوم المفروم* ثم ضيفي الخل وتبليه بالملح والفلفل* وقدميها مع الشاورما