كشفت تقارير عديدة أن طاقم الطائرات ومهندسي الصيانة لا يشربون الشاي والقهوة في الطائرات؛ لأسباب تتعلق بالنظافة.يتطلع معظم المسافرين إلى شرب الشاي أو القهوة على متن الطائرة؛ لتخفيف أعباء الرحلات الطويلة والحصول على جرعة من الطاقة، بعد ساعات الانتظار الطويلة في المطارات، إلا أن تقارير أظهرت مؤخرًا خطورة تناول أي مشروب يحتوي على الماء على متن الطائرة؛ بسبب «قذارة» المياه المستخدمة. وقالت إحدى مضيفات الطيران لموقع «بزنس إنسايدر»: «مضيفات الطيران لا يشربن الماء الساخن على متن الطائرة. من المستحيل أن يشربن القهوة أو الشاي».ووفق «بزنس إنسايدر»، فإن واحدة من كل 8 طائرات تفشل في اختبارات «المياه النظيفة»، وأن دراسة أجريت قبل 15 عامًا، أظهرت أن بعض المياه على الطائرات احتوت على مادة «الكلوروفوم» الخطرة.