يعتبر طاجن البطاطس البوريه باللحم المفروم والبشاميل، من أشهى الأصناف التي يمكن تقدميها على سفرتك، وتقديم البطاطس بشكل جديد، فهي سهلة وسريعة ومناسبة للعزومات.مدة التحضير: ساعةالكمية: 4 أفرادمكونات بطاطس بوريه باللحم المفروم : كيلو بطاطسنصف كيلو لحم مفرومبصلة كبيرةصلصة طماطمملح وفلفل جوزة الطيبمكونات البشاميل: 4 ملاعق زبدة3 ملاعق دقيقنصف كيلو حليب ملح وفلفل أسودنصف ملعقة جوزة الطيبطريقة عمل بطاطس بوريه باللحم: الخطوة الأولى تعصيج اللحم المفروم :ابشري البصل وضعيه على النار مع الزيت وشوحيه ثم ضيفي اللحم المفروم والبهارات واستمري في تقليبه ثم ضيفي ملعقتين صلصلة حتى تصبح اللحم حمراء اللون.الخطوة الثانية تحضير البشاميل: في وعاء على نار هادئة ضعي الزبدة ثم ضيفي الدقيق وقلبيه باستمرار، وبعد دقيقتين ضيفي الحليب مع التقليب المستمر، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، مع استمرار التقليب وهو على النار حتى لا يصبح عجينا متماسكا، ويمكنك وضع الخليط في الخلاط الكهربائي ليصبح سائلًا وليس متماسكًا، واتركيه حتى يبرد.الخطوة الثالثة: البطاطساسلقي البطاطس ثم اهرسيها جيدًا وضعي نصفها في الطاجن ثم ضيفي اللحم المفروم ثم ضعي باقي البطاطس ثم ضيفي البشاميل، ورشي على سطحها جبن موتزاريلا وأدخليها الفرن لمدة ربع ساعة وقدميها.