هناك بعض الفوائد العديدة لمشروب القرفة، والتي لا يعلمها الكثير، حيث أكدت بعض الدراسات التي نشرت من قبل الباحثين في وزارة الزراعة الأمريكية في ولاية ماريلاند، وكشفت أن القرفة يقلل من انتشار سرطان الدم والأورام اللمفاوية والخلايا السرطانية.وقال الدكتور أحمد صبري استشاري السمنة والتغذية العلاجية، إن تناول ملعقة من مشروب القرفة يوميا، يحتوي علي فوائد عديدة لجسم من الإنزيمات التى تلعب دورا هاما فى تسهيل انقسام الخلايا، وأيضا هي مصدر جيد جدا من الكالسيوم والألياف، والتي يمكن ربط أملاح الصفراء وإخراجها من الجسم. ومن فوائد القرفة لجسم الإنسان: ١-تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون.٢-ضبط نسبة الأنسولين في الدم لمريض السكر.٣-تقليل الشهية. ٤-تساعد على إنقاص الوزن. ٥-مضادة لالتهاب المفاصل. ٦-يحسن الدورة الدموية. ٧-تزيل رائحة الفم الكريهة. ٨-تقضي على ألم الدورة الشهرية.