كشفت دراسات حديثة عن علاقة خطيرة بين تناول الأمهات للأطعمة المصنعة خلال فترة الحمل وزيادة احتمالات إصابة طفلها بمرض التوحد . ووفقاً لموقع “Medical news today” أوضحت الدراسات أن شركات الأغذية تضيف مركب معين لحفظ الأطعمة والمشروبات مشابه لحمض طبيعي موجود بمعدة الإنسان وهو PPA ، إلا أن زيادة هذا الحمض في جسم الإنسان يتسبب في الأزمة . وفسرت الدراسة من خلال عدة تجارب على الخلايا الجدعية أن زيادة هذا الحمض الموجود بالأطعمة المصنعة يسبب تراكم خلايا بالمخ تسمى الخلايا الدبقية ويقلل من الخلايا العصبية وهو ما يؤدي إلى التهاب الدماغ ومن ثم الإصابة بالتوحد . الجدير بالذكر أن مرض التوحد يحدث نتيجة لحدوث إضطراب في النمو العقلي يعجز الطفل عن التواصل مع العالم الخارجي ، ويدل على صحة الدراسة إصابة مرضى التوحد بمشاكل بالجهاز الهضمي .