قال وزير الزراعة الأمريكي توم فيلساك أمس الاربعاء إن الحكومة الأمريكية ستضاعف دعمها لإنتاج المحاصيل العضوية والحاصلات الزراعية بشكل عام هذا العام لتلبية طلب استهلاكي متزايد والنهوض بدخول سكان المناطق الريفية. وقال فيلساك لرويترز في مقابلة "هناك توسع ملحوظ واهتمام أكبر بالحاصلات العضوية فيما يتزايد عدد المنتجين وحجم المبيعات على حد سواء وهو مؤشر على الاهتمام الكبير المتسارع بقطاع الزراعة". وقال إن تزايد الطلب على المنتجات العضوية قد يعود بالنفع بصورة خاصة على أنشطة الأسر الصغيرة مشيرا إلى انه كلما تنوعت العمليات وزادت قطاعات السوق في مجال الزراعة كلما تحسن الاقتصاد الريفي في البلاد. وتشير بيانات وزارة الزراعة الأمريكية الى تنفيذ 19474 عملية مرخصة في مجال الزراعة العضوية داخل الولايات المتحدة مقابل 27814 عملية على مستوى العالم. وكان عدد عمليات الزراعات العضوية الامريكية المرخصة قد ارتفع بنسبة تجاوزت خمسة في المئة خلال الاشهر الاثنى عشر الماضية. وقال فيلساك إن حجم مبيعات الحاصلات الزراعية العضوية قفز بنسبة 11.3 في المئة عام 2014 الى نحو 40 مليار دولار. وتتجنب أساليب الزراعة العضوية معظم المواد الكيميائية التخليقية مثل مبيدات الآفات والمضادات الحيوية فيما تحدد وزارة الزراعة الامريكية للمزارعين والمربين معايير الزراعة العضوية في مجالات الانتاج الحيواني والنباتي. ومن بين هذه المعايير جودة التربة والمياه ومكافحة الآفات وممارسات الانتاج الحيواني والاضافات الغذائية. وزاد الطلب على المنتجات الغذائية العضوية -من الفاكهة والخضر الى اللحوم والحبوب- بصورة مطردة خلال العقد الأخير بعد تزايد مخاوف المستهلكين من المحاصيل والاغذية المعدلة وراثيا فضلا عن الكيماويات المستخدمة في السلسلة الغذائية من المخصبات وبقايا مبيدات الحشائش الى المضادات الحيوية في مجال الثروة الحيوانية.