يعتذر الضيوف في كثير من الأحيان عن تناول فنجان من القهوة في وقت متأخر من المساء، بحجة أنه يبقيهم مستيقظين أو يحرمهم من النوم، أو ربما يؤثر على طبيعة نومهم ونوعيته، إلا أن دراسة حديثة كشفت عدم دقة تلك المعتقدات.ووفق الدراسة التي أجراها باحثون أمريكيون من جامعة "فلوريدا أتلانتيك" وكلية الطب بجامعة "هارفارد"، فإن شرب القهوة قبل النوم مباشرة قد يكون له تأثير نفسي، وأن تناول مشروبات تحتوي على الكافيين، لا يؤثر على نوعية النوم.وخلال الدراسة راقب الباحثون عينة مؤلفة من 785 شخصاً على مدى 5164 يوما وليلة، وسجلوا كمية الكافيين التي يستهلكونها، ثم قارنوا استهلاكهم بنتائج يوميات النوم وأجهزة استشعار المعصم التي سجلت مدة نوم المشاركين، وطبيعته وسرعة استيقاظهم بعد الاستغراق في النوم، حسبما ذكرت صحيفة "الإندبندنت" البريطانية.ووجدت الدراسة أنه على الرغم من أن النيكوتين يعطل النوم، يبدو أن الكافيين ليس له أي تأثير سلبي.وقالت الأستاذة في جامعة "فلوريدا أتلانتيك" كريستين سبادولا لمجلة "النوم" إنه حتى الآن، قامت دراسات قليلة نسبيا بالتحقيق الدقيق في العلاقة بين تناول مشروبات مثل القهوة والشاي والكحول، ومؤشرات النوم.