لعشاق الحواوشى تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل " حواوشي رقاق " خلال أيام عيد الأضحى بمذاق لا يقاوم وبشكل جديد لتقديم الحواوشى وبشكل خفيف على المعدة من عمل الحواوشي بالعيش .مقادير حواوشي رقاق :رقاق طري لحمة معصجة جبنة موتزاريلا بيضة سمنة فلفل رومي بقدونس مفروم طريقة تحضير حواوشي رقاق* يفرد الرقاق ويضاف على الوجه اللحمة المعصجة المخلوطة بالبيض والجبنة والفلفل والبقدونس* يطبق الرقاق على الحشو وتدهن بالسمنة وتوضع طاسة وتقلب* تقدم عند النضج