البلاد – نيفين عباسنقدم لكِ وصفة حجازية مميزة لعمل فتة البامية مع قطع اللحمالمقادير اللازمة2 ملعقة كبيرة زيتبصلة كبيرة4 فصوص ثومفلفل حاركيلو لحمبهاراتملح وفلفلكيلو باميةصلصة طماطمربع لتر مرقة لحمملعقة صغيرة سكرملعقة صغيرة ونصف زباديقليل من الزعفران او الكركمنصف لتر ماءطريقة العمليوضع الزيت والبصل في قدر على النار يضاف له الثوم وقرون الفلفل ويقلب حتى يصبح ذهبياً يضاف اللحم ويترك 10 دقائق ويقلب توضع البهارات والملح والفلفل مع التقليب تغسل البامية بعد أن تنظف ثم توضع في مقلاة بها زيت لمدة 7 دقائق يسكب مرق اللحم لها وتضاف ملعقة السكر إليها وتترك على نار هادئة 10 دقائق ثم تضاف إلى قدر اللحم يسكب الزبادي في وعاء ويضاف له ملعقة الزعفران أو الكركم مع الماء المغلي ومعجون الطماطم ويقلب جيدا ثم يصب المزيج على البامية واللحم يترك على نار هادئة مع الماء المغلي حتى ينضج اللحم يوزع الخبز المحمص في طبق التقديم توضع البامية فوقه وتزين بالكزبرة الخضراء وتقدم ساخنة« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »