الشاي هو ثاني أكثر مشروب تناولاً حول العالم بعد الماء، ويعتبر الشاي الأسود والأحمر الأكثر شيوعاً. ويوفر الشاي مجموعة من الفوائد فهو يساعد على الهضم، ويحتوي على جرعة معتدلة من الكافيين تساعد على اليقظة، إلى جانب مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرّة، أو العادم الذي ينتجه الجسم نتيجة القيام بالوظائف الحيوية، ويسبب تزايد الجذور الحرة التهابات وقد يؤدي غلى السرطان. وبحسب دراسة نُشرت في “ذا أمريكيان جورنال أوف كلينيكال نيوتريشن” تبين أن تناول المزيد من الشاي الأسود بانتظام يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بكسور العظام لدى النساء بعد بلوغ الـ 50. وفسر فريق البحث هذه الفائدة بالتأثير الإيجابي لمضادات الأكسدة التي يحتويها الشاي الأسود على صحة العظام، وتقليل ترققها. وعلى الرغم من أن الكافيين مدر للبول، وتؤدي كثرة تناوله إلى تسرب الكالسيوم من الجسم، إلا أن كمية الكافيين في الشاي الأسود تتراوح بين 30 و80 ملغ للكوب. ويعني ذلك أن تناول 4 إلى 6 أكواب من الشاي في اليوم يظل ضمن الحدود الآمنة للحد الأقصى اليومي من الكافيين. ويساعد الشاي الأسود على حرق السعرات الحرارية، بينما يحتوي الشاي الأخضر على كمية أعلى من الكافيين.