للبنجر فوائد عديدة حيث يحتوى على نسبة عالية من الحديد و حمض الفوليك. يعد البنجر مضادًا للاكسدة: حيث يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على التخلص من السموم. كما يعتبر البنجر من الأطعمة التي تقلص احتمالات الاصابة بالسرطان: فإنه ينبئ بوجود الخلايا السرطانية خاصة فى القولون و يساعد على إيقاف تطورها. يساعد البنجر أيضا الجسم على التخلص من التوتر. كما يعطي البنجر إحساسا بالشبع لأنه غنى بالألياف و بذلك يساعد على خسارة الوزن. يعمل البنجر على تنقية الدم: لأنه يعتبر مصدرا أساسيا للحديد فيعمل على إعادة بناء خلايا الدم. كما يقلل نسبة الكوليسترول فى الدم .