البنجر هو نبات جذري يحمل فوائد صحية عديدة، يستخدم في التغذية الصحية وتحضير الطعام، كما يُحول إلى سكر البنجر، يساهم ايضا في تعزيز وظائف الهضم وصحة القلب. من فوائد البنجر إنه يعزز جهاز المناعة بفضل مضادات الأكسدة، كما يساعد في مكافحة الالتهابات، وقد يحسن أداء الرياضيين، ويلعب دورا في تنظيم مستويات السكر في الدم، ويسهم في تقوية الأعصاب ودعم وظائف الكبد. وحرصا منا علي الاهتمام بصحة متابعين بوابة الفجر الالكترونية ننشر لكم في السطور التالية استخدامات البنجر وفوائد للصحة والجهاز المناعي. إستخدامات البنجر 1. **التغذية الصحية:**  يستخدم البنجر كمصدر غني بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، ويساهم في تحسين الصحة العامة. 2. **تحضير الطعام:**  يستخدم البنجر في الطهي وإعداد الوجبات، سواء كجزء من السلطات أو الأطعمة المطهوة، حيث يضفي لمسة من اللون والنكهة. 3. **إنتاج سكر البنجر:**  يستخدم البنجر في صناعة سكر البنجر، الذي يعد مصدرًا هاما للسكر في بعض المناطق. 4. **المشروبات:** يمكن استخدام عصير البنجر في تحضير المشروبات الصحية والمفيدة للجسم. 5.  **التحكم في ضغط الدم:** هناك بعض الدراسات التي تشير إلى أن البنجر قد يساهم في خفض ضغط الدم بفعل مركبات معينة فيه. 6. **تقوية جهاز المناعة:**  يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تساهم في تعزيز صحة جهاز المناعة. 7. **صبغة طبيعية:**   يستخدم البنجر كصبغة طبيعية في صناعة الطعام لإضفاء اللون الأحمر الجذاب. تلك استخدامات متنوعة تبرز أهمية وتنوع فوائد البنجر في الحياة اليومية والغذاء الصحي. إعرف فوائد عصير البرتقال بالبنجر وطريقة تحضيره طريقة عمل عصير البنجر في المنزل  لتحضير عصير البنجر، اتبع هذه الخطوات البسيطة: 1. **تجهيز البنجر:**  - قشر البنجر واغسله جيدًا، ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة. 2. **العصر:* *- ضع البنجر في العصارة وقم بعصره للحصول على عصير البنجر. 3. **تصفية العصير:**  - استخدم مصفاة أو قطعة من القماش النظيف لتصفية العصير والتخلص من البقايا. 4. **إضافة النكهة (اختياري):**  - يمكنك تحسين النكهة بإضافة ليمون أو عسل حسب تفضيلك. 5. **تقديم العصير:** - صب العصير في أكواب، كما يمكنك إضافة مكعبات الثلج لتبريده. 6. **التمتع بالعصير:** - استمتع بمذاق العصير الطازج والمغذي فور تحضيره.