تعتبر الجبنة الرومي، إحدى الأطعمة التي يعشقها الكثيرون، ويلجأ اليها الأمهات لتقديمها لأولادهم من ضمن ساندوتشات المدرسة.وقدمت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري والتغذية طريقة التعرف علي انواع الجبنة الرومي من خلال لونها، وتعتبر الجبنة الرومي من أنواع الأجبان المفضلة، وبشكل عالي من جانب الكثيرين، ولذلك راجعًا إلى طعمها الشهي، واللذيذ هذا بالعلاوة على إمكانية تناولها بشكلًا منفردًا أو على هيئة فطائر أو معجنات مثال إضافتها إلى البيتزا أو المكرونة بالعلاوة إلى الكثير من أنواع المأكولات ، و الأطعمة ، و فطائر الجبن ، و الجبنة الرومي من أحد أنواع الأجبان الشديدة الشهرة على الموائد ، و هذا بالرغم من ارتفاع ثمنها نوعًا ما.والجبن الرومي هو عبارة عن ذلك النوع من الجبن تتم صناعتها من النوعين بالحليب البقري والحليب الجاموسي، وتصنف الجبنة الرومي من ضمن أنواع الأجبان القاسية أو الصلبة، والمطبوخة، وهي تعرف أيضًا بأسم الجبن التركي، ومن ضمن الدول المشهورة بصناعتها، وبشكل عالي (مصر)، وتحديدًا محافظة الإسكندرية بها، وهي جبنة ذات لون أصفر، وتعتمد درجة اللون الخاصة بها على نوعية الحليب المصنعة منه في الأساس فإذا كان لون الجبنة الرومي اصفر باهتًا فهذا معناه أنها مصنعة من الحليب البقري فقط.أما إذا كان لونها داكنًا إلى حد عالي فذلك معناه أنه جرى عملية تصنيعها من مزج الحليب البقري بالعلاوة على الحليب الجاموسي مع بعضهما البعض.فوائد الجبن الرومييوجد للجبن الرومي عددًا من الفوائد الغذائية ، و الصحية للجسم ، و منها :-- الجبن الرومي غني بعنصر الكالسيوم ، و الضروري لصحة ، و سلامة العظام ، و الأسنان .- الجبن الرومي غني بشكل عالي بفيتامين (A) ، و الضروري إلى حد عالي من أجل سلامة العين ، و شبكيتها .- الجبن الرومي يحتوي على #فطر البنسيليوم ، و المفيد بدرجة كبيرة لصحة الأمعاء ، و ذلك راجعًا إلى مساعدته القوية للجسم في علاج التقرحات التي قد تحدث فيها .- للجبن الرومي فائدة كبيرة في المساعدة على زيادة الوزن لأولئك الأشخاص الذين يعانون من النحافة ، و ذلك راجعًا إلى أنه مصنوع من الحليب الكامل الدسم .أضرار الجبن الرومي الصحية يوجد عدد من أضرار الجبن الرومي الصحية، وهي:-- الإكثار العالي في تناول الجبن الرومي من الممكن أن يؤدي بنسبة عالية إلى خطر تراكم الدهون على الكبد.- لا ينصح بتناول الجبن الرومي لهؤلاء الأشخاص في المصابون بمرض الضغط المرتفع، وذلك راجعًا إلى احتوائها على نسبة عالية من الأملاح.- يجب مراعاة عند تناول الجبن الرومي لأولئك الأشخاص المصابون بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.