حرصًا من جميع أمانات محافظات المملكة على صحة المواطن والمقيم تقوم كل فترة وأخرى بإصدار تعاليم وقرارات إلزامية تخص أصحاب المطاعم فيما يتعلق بالشروط الصحية التي يجب التقيد بها سواء في عملية تحضير الطعام أو تغليفه، وتعتزم أمانة محافظة الأحساء بإلزام المطاعم ومنافذ تحضير الأغذية بداية شهر شعبان القادم بتغليف المواد الغذائية الساخنة بالمواد الكرتونية المعتمدة من قبل الإدارة العامة لصحة البيئة، وهي المواد المبطنة بمادة الكوروجيت والكرتون المغلف بمادة PET، وكذلك الكرتون الُمصنّع من الألياف المضغوطة، لتكون عوضًا عن المواد التي يتم التغليف بها سابقًا. (خالد بووشل) المتحدث الرسمي لأمانة محافظة الأحساء أوضح أنه تم البدء في تنفيذ الجولات التعريفية لمنافذ تحضير الأطعمة والتأكيد على تعهدها والتزامها بتطبيق القرار، مبينًا أنه سيتم عقد ورشة عمل تضم رؤساء البلديات ومديري صحة البيئة بحضور أمين الأحساء المهندس عادل الملحم لمناقشة آليات وخطط تطبيق التحول للورق في تغليف المواد الغذائية الساخنة. بحسب المدينة تجدر الإشارة إلى أنّ تغليف المواد الغذائية بالألمنيوم أو البلاستيك والفلين لها ضرر بالغ على صحة الإنسان، حيث إنّ كل مادة مصنعة من مواد كيميائية تتعرض لظاهرة هجرة المواد المكونة منها إلى المواد المحيطة بها، وهذه المواد المهاجرة أما تكون ذات خاصية الذوبان في الماء أو الذوبان في الدهون، وتكمن الخطورة في المواد المذابة في الدهون أنها تتراكم في الجسم في أعضاء مختلفة كالكبد والدماغ وغيرهما مما يترتب عليه آثار سلبية على صحة المستهلك, ويؤدي ذلك ظاهرة التراكم الحيوي للمواد في الأعضاء داخل الجسم.