تعتبر الطعمية بالحمص من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكثير وانتشرت من خلال مطاعم الأكل السوري ونقدم لكي طريقة عمل الطعمية بالحمص بالطريقة الأصلية. المقاديرسمسم غير محمصكزبرة حصى مجروشة خشنثوم صحيحبصلكزبرة ناشفة بودرةكراتشبتبقدونسملحفلفل اسودكموندقيقبيضبيكنج صوداحمص مسلوق مقشرزيت قليطريقة التحضير* يرفع الحمص فى الكبة ويضاف الكزبرة والكرات والخضرة كلها* يضاف الثوم مع استمرار الخلط واضافة البيض ثم الدقيق والبيكنج صودا* يرفع الخليط ويشكل أقراص متوسطة وفي طبق آخر يخلط السمسم مع الكزبرة* تغمس أقراص الطعمية من الجانبين فى السمسم والكزبرة* يفضل أن تترك الطعمية فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التحمير* ترفع وتحمر الطعمية فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي ثم تقدم بالهنا