أشارت دراسة أمريكية جديدة إلى أن تناول الأطعمة الإفريقية الغنية بالألياف يسهم في تراجع عوامل الخطر الخاصة بالإصابة بسرطان القولون، حيث ذكرت الدراسة المنشورة في دورية "نيتشر كوميونيكيشنز" أن مجموعة من الأفارقة الذين سلكوا الطريق الآخر في تناول وجبات ذات محتوى عالٍ من البروتين الحيواني والدهون شهدوا زيادة في عوامل الخطر الخاصة بأمراض القولون، حيث أن تناول المزيد من الألياف يقلل من خطر الإصابة بأورام القولون بسرعة مذهلة فاجأت العلماء. ومن الجدير بالذكر أن سرطان القولون هو الصورة الرابعة الأشد من الأورام الفتاكة التي تؤدي إلى الوفاة، إذ يقتل أكثر من 600 ألف شخص سنوياً.