يحتوي الفلفل الحار على مركب الكابسيسين، الذي يوقف نشاط بروتين Src المسؤول عن حياة وموت الخلية. مركب الكابسيسين، الموجود في الفلفل الحار وهو ما يجعله حارًا، يقلل من الورم الخبيث لسرطان الرئة، وفقًا لعلماء أمريكيين من جامعة مارشال. وفقًا لهم، الكابسيسين يوقف نشاط بروتين Src، وهو المسؤول عن حياة وموت الخلية. وبالتالي، قد يصبح هذا المركب الأساس لتطوير العقاقير المضادة للسرطان. في الوقت الحالي، يبحث المتخصصون عن نظير للمركب من الفلفل الحار. فالكابسيسين لديه عدد من الآثار الجانبية