يرتبط فصل الشتاء بالعديد من الأكلات المميزة، ومن أهم الأكلات التي تعبر عن فصل الشتاء العدس، والسحلب، والمغات، والمشروبات الساخنة، وفيما يلي سنقوم بتقديم طريقة عمل العدس التقليدية، والتي يمكن تقديمها كوجبة متكاملة على الغداء.وقت التحضير: 15 دقيقةوقت الطبخ: 60 دقيقةالكمية: 4 إلى 5 أفرادتعتبر شوربة العدس من أكثر الأكلات المميزة التي نتناولها في فصل الشتاء، إلا أننا نتناولها على مدار السنة، وذلك لأنها وجبة خفيفة وغير مكلفة، وسوف تنال إعجاب عائلتك، وبالأخص أطفالك، حيث يمكن تقديمها مع العيش التوست أو العيش البلدي، والسلطة الخضراء.طريقة عمل شوربة العدس التقليديةمقادير شوربة العدس التقليدية:- عدس أحمر : كوب ونصف- الماء : 7 أكواب (أو مرقة)- البصل : 1 حبة (مفرومة ناعم)- الجزر : 1 حبة (مبشورة)- الثوم : 4 سن (مهروس)- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- الكمون : ملعقة صغيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرةطريقة تحضير شوربة العدس التقليدية:1. ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء أو المرق والجزر المبشور والثوم ومعجون الطماطم والكمون في قدر على النار.2. خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى تلين الخضراوات.3. ارفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات. واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.4. أعيدي تسخين الشوربة ثمّ قدّميها.