مكعبات المرق من الوصفات التى تبحث عنها الكثير من السيدات، وذلك إعدادها و تحضيرها فى المنزل و ضمان جودتها وعدم شرائها من الأسواق، فقدمت الشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة طريقة عمل مكعبات المرق.مقادير مكعبات المرق البيتي 1 ثمرة فلفل أحمر رومي مكعبات 2 ثمرة طماطم مكعبات كبيرة 3 جزر حلقات قطعة زنجبيل طازج مكعبات بصلة كبيرة مفرومة 1 حزمة صغيرة كرفس قطع 1 حزمة بقدونس قطع 3 ورق لورا 1 عود قرفة 1 لتر مرقة دجاج-خليط 2 1 كوب دقيق 1 كوب زيت 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة بابريكا 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة ناعمة 1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم 1 ملعقة كبيرة كركم 1 ملعقة صغيرة حبهان بودرة نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيبطريقة تحضير مكعبات المرق البيتي* يسلق خليط الخضار في المرقة* تضاف القرفة وورق اللورا* يصفى الخليطخليط 2* يشوح الدقيق في الزيت على النار* تضاف التوابل والملح والفلفل ويقلب الخليط على النار* يضرب الخليط في الكبة مع خليط الخضروات* يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ويوضع في الفريزر ليتماسك* يحفظ في الفريزر حتى الاستخدام