حذرت العديد من الدراسات العلمية الحديثة من مخاطر السكر الأبيض على الصحة العامة وعلاقته الوثيقة بداء السكري الذي تضاعف 3 مرات في عام 2017 مقارنةً بعام 2000 وفقاً لآخر إحصائية . ويتساءل الكثيرون عن تأثير الإمتناع عن السكر الأبيض على الجسم وما إذا كان يسبب ذلك أي إضطرابات أو تغيير في الآداء الوظيفي للجسم . وأكد الأطباء أن السكر في الجسم كالإدمان تظهر أعراض الإمتناع عنه كأعراض مشابهة لسحب المخدرات من الجسم ، وذلك على النحو التالي : 1-بعد مرور 20 دقيقة من تناول الوجبة الخالية من السكر : يستمر شعورك بالشبع ولن تشعر بحاجتك إلى التحلية . 2-بعد ساعة : لا يزال جسمك يحتفظ بطاقته ولن تشغر بالرغبة في تناول الحلويات . 3-بعد يوم من التوقف : يستوعب الجسم تناول أغذية مفيدة كالألياف والبروتينات وإستبدالها بالسكر . 4- بعد 3 أيام : تبدأ هنا الشعور بالحاجة إلى السكر وقد يصل الأمر لحد الإكتئاب وتغير المزاج . 5-بعد أسبوع : سيقل شعورك بالإكتئاب وستكون قادر على تعدد الأنشطة وبذل المجهود . 6-بعد شهر : ستختفي تماماً رغبتك في تناول السكريات والحلويات ، بل ستكون أكثر نهماً لتناول الخضراوات والعناصر الهامة .