يعتبر طبق السلاطة من الأطباق، التي يحتاجها الجسم يوميا فهي تمنح الجسم مجموعة متكاملة من العناصر الغذائية المختلفة ، إليك 3 طرق مختلفة لتحضير السلاطة لأمهر الشيفات.سلطة الدجاج والبطاطس للشيف إلهام فتحى المقادير..2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة كمون1ملعقة صغيرة ملح1 كيلو صدور دجاج مخلية1 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة عصير ليمون3 ثمرات بطاطس (مسلوقة ومقشرة)1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون1/4 كوب بقدونس طازج (مفروم)1/2 كوب زيتون (أسود شرائح)1 ثمرة بصلة مفرومة1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف1/4 ملعقة صغيرة زنجبيلطريقة التحضيرنقطع البطاطس مكعبات ونضعها في بولة و نخلط عصير الليمون والكمون والبابريكا والملح والفلفل والزنجبيل والزعتر الجاف وزيت الزيتون، ونقلبها جيدًا.نتبل صدور الدجاج بالخليط وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين ثم نسخن الشواية ونضع عليها الدجاج على الجانبين و نقطع صدور الدجاج مكعبات أو شرائح، حسب الرغبة، ونخلطها مع البطاطس، ونضيف عليها البصل والزيتون والبقدونس والقليل من صوص التتبيلة.سلاطة الباذنجان بالزبادي للشيف الشربينىمقادير سلاطة الباذنجان بالزبادي2 رغيف خبز2 باذنجان متوسط الحجمكوب زبادي2 ملعقة زيت زيتونليمونثومملحزيت للقليللتزيين:بقدونس مفرومطريقة عمل سلاطة الباذنجان بالزبادي:1- قطعي الخبز قطع متوسطة الحجم وقومي بتحميصه.2- قطعي الباذنجان مكعبات وقومي بقليها فى زيت حار، بحيث نبدأ في عمل سلاطة الباذنجان بالزبادي.3- فى وعاء اخلطي الباذنجان المقلى مع الزبادي والثوم والليمون والملح و زيت الزيتون، وقومي بالتقليب حتى تختلط كل مكعبات الباذنجان مع الزبادي والتتبيلة.4- عند تقديم سلاطة الباذنجان بالزبادي زيني طبق تقديم السلاطة بالخبز المحمص والبقدونس المفروم، واستمتعي بأحلى مذاق لسلاطة الباذنجان بالزبادي. سلطة الطماطم والأفوكادو للشيف دعاء عاشورالمقادير طريقة عمل سلطة الطماطم والأفوكادوملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر1 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة من العسل1 ثمرة خيار كبير مقطعة مكعباتنصف ثمرة أفوكادو ناضجةطريقة التحضير لسلاطة الأفوكادو والطماطمفي وعاء كبير أضيفى العسل وزيت الزيتون ونكهة البرتقال واتركيهم لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي الطماطم والأفوكادو وامزجيهم جيدا وقدمى الطبق.