جددى فى الطريقة التى تقدمي بها الكبسة لأسرتك إليك طريقة سريعة ومبتكرة لتقديم كبسة الدجاج للشيف إلهام فتحى. كل ما تحتاجين لإعداد كبسة الدجاج .. 5 حبات حبهان عود قرفة 5 حبات قرنفل بصلة كبيرة مفرومة كوب عصير طماطم دجاجة كبيرة مقطعة 8 قطع 2 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 ورقة لاورو 1/2 كوب زبيب مكسرات مقلية و رمان للتزيين 2 2/1 كوب رز بسمتي 5 أكواب مرق لحم ملح و فلفل وجوزة الطيب وقرفة 1/4 كوب زيت قطفةطريقة التحضير - ينقع الأرز في ماء بارد ويوضع جانبا وتشوح البصلة في الزيت ويضاف البهارات الصحيحة لتعطي نكهة قوية ثم تضاف قطع الدجاج ويقلب الكل مع بعض. - تضاف الصلصة وعصير الطماطم وباقي البهارات ثم يقلب الكل جيدا ويضاف المرق تدريجيا ويقلب ويغطى الوعاء ويترك الكل على نار إلى أن ينضج الدجاج. - يصفى الأرز من الماء ويضاف إلى الوعاء مع الزبيب ويغطى الكل ويترك الوعاء ينضج على نار هادئة الى أن يمتص الأرز كل السوائل.