بقلم - خولة عبدالله البحر: في الحميات التقليدية التي تتحكم في كَمية الطعام (بحساب السعرات الحرارية) من المُحتمل عندما لا يحصل الجسم على كفايته من الألياف والعناصر الغذائيّة، أن الجسم سوف يشعر بمشاعر مُختلفة من الخوف والجوع، فيتلهّف لأطعمة مُعينة مثل الأطعمة الدهنية والأطعمة السكرية، الأمر الذي يكون مرهقًا للجسم في أغلب الأوقات، وفلسفة الحميات تلك تؤدّي إلى إنقاص الوزن، وإعادة اكتسابه من جديد لأغلب الناس، وحسابات السعرات الحرارية لا تنجح على المدى الطويل. فنظام غذائي يقوم بالتحكم بالسعرات الحرارية يسمح بوجه عام بتناول أطعمة تحتوي على نسب مُنخفضة من المغذيات الصُغرى والمغذيات الكُبرى، ثم يطلب منا أن نقاوم رغباتنا في تناول المزيد من الأطعمة، وتُشير الدراسات إلى أن تناول المكسرات النيئة قد يكبح الشهية، ويساعد الناس على إنقاص أوزانهم وبعبارة أخرى الشعوب التي تتناول قدرًا مناسبًا من المكسرات ترتفع احتمالية تمتعها بالصحة ووزن أقلّ، بينما الشعوب التي تتناول قدرًا أقل من المكسرات يزداد وزنها. ويجب أن نفرّق بين الجوع الحقيقي وتوهم الجوع، الجوع تجربة يخشاها كثيرٌ من الناس وأنه لاسبيل لإنكار هوسنا بالطعام وتناوله، فتناول الطعام بصفة مستمرة لا يضرّ فحسب بهدفنا المعني بإنقاص الوزن بل هو تصرّف ليس صحيًا على الإطلاق. فقد الكثير من الناس القدرة على التواصل مع الإشارات التي ترسلها أجسامنا، فيرسل الجوع الحقيقي إشاراته عندما تحتاج أجسامنا إلى السعرات الحرارية لكي تحافظ على كتلة الجسم. فإذا تناولنا طعامًا فقط عندما نشعر بجوع حقيقي لا يمكن أن نعاني زيادة في الوزن. وهناك قواعد ذهبية لنظام صحي ونزول وزن آمن: ١- تجنّب الإكثار من السكريات. ٢- تجنّب الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والتوست الأبيض والبسكويت. ٣- تناول الحبوب الكاملة والبقوليات أكثر من غيرها. ٤- تناول ثلاث حصص من الفواكه. ٥- تجنّب القهوة والشاي. خبيرة صحة عامة وأخصائية تغذية رياضية kbahar.qtr@gmail.com
مشاركة :