تساعد قشور الموز على خسارة الوزن وتحسين النوم ومظهر البشرة، حيث تحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية المفيدة ويمكن أن تغطي 10% من حاجة الجسم الكلي للألياف. و تحتوي قشور الموز على فيتامين ب6 وج، بالإضافة لغناها بالبوتاسيوم والمغنيزيوم، حيث ينصح بتناول القشرة الصفراء، بعد طهيها وإضافتها لأصناف الطعام لأن ذلك يساهم في تسهيل استخلاص العناصر الغذائية الموجودة فيها. وتشمل القشرة الصفراء الزاهية على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المرتبطة بالتأثيرات المضادة للسرطان، في حين أن القشرة الخضراء، ويكون الموز أقل نضجا فيها، فهي غنية بشكل خاص بالأحماض الأمينية المرتبط بجودة نوم جيدة، ويجب إضافة قشور الموز للحلويات والعصائر الطازجة.