الزعفران من التوابل الأكثر شعبية بالرغم من ثمنه الغالي ، كما يتميز هذا الاخير بمذاقه اللذيذ الذي يضفي نكهة خاصة على الاطباق ، كما يمكن استخدامه ايضا في تحضير المشروبات والمرطبات.. والى جانب النكهة الخاصة لهذا التابل فانه يتميز بمجموعة من الفوائد الصحية ، ومن أهمها: -الحماية من الاصابة بالامراض : يحتوي الزعفران على العديد من المكونات الكيميائية النباتية التي لها مجموعة من الخصائص العلاجية والوقائية التي تحمي الجسم من الاصابة بالعديد من الامراض . -تحسين عمل الجهاز الهضمي : يساعد الزعفران الأصلي على تحسين عملية الهضم ، كما يمنع حدوث الامساك واضطرابات القولون بمختلف انواعها . -علاج أمراض القلب والضغط : بحكم توفر الزعفران على نسبة عالية من البوتاسيوم ، فانه يساعد على الحفاظ على ضغط الدم ويمنع حدوث امراض القلب. -انتاج خلايا الدم : من المعروف ان الحديد من أهم العناصر التي يحتاجها جسم الانسان ، كون الحديد هو من العناصر المفيدة التي تدخل في تكوين الهيموجلوبين وهو عامل مساعد في انتاج خلايا الدم الحمراء كذلك. -خصائص جمالية للبشرة : يتميز الزعفران بالعديد من الخصائص الجمالية والمفيدة للبشرة ، التي تجعل هذه الاخيرة جميلة وصحية ومتألقة ، الامر الذي يجعل الزعفران يدخل في مكونات مجموعة من الوصفات الطبيعية الخاصة بالبشرة ، ومن بين أهم هذه الوصفات واسهلها : مزج ملعقة كبيرة من خشب الصندل مع ثلاث خيوط من الزعفران الحر ، وملعقتين من الحليب ، واستعمال هذا الخليط كقناع للوجه ، وشطفه بعد تركه لمدة عشرين دقيقة . علاج تساقط الشعر: يساعد الزعفران على التخلص من العديد من مشاكل الشعر بعد علاجها من الاعماق ، ومن بين اشهر وصفات الشعر واشهرها لعلاج مشاكل الشعر ، انه يمكن مزج الزعفران الحر مع عرق السوس والحليب ، ووضع هذا الخليط على المناطق التي من الصلع او الثعلبة ، وتركه لمدة ساعة ثم غسله ، حيث تعمل هذه الوصفة على منع فقدان الشعر وتعزيز نمو الشعر بشكل اسرع .