يحتوي الفول الأخضر على العديد من الفيتامينات مثل ( أ ، ب ، ج )، ونسبة عالية من الألياف والبروتينات وحمض الفوليك، الحديد ، والبوتاسيوم /والفسفور ،والكالسيوم .وقدمت خبييرة التغذية والصحة، الدكتورة سهام سوقية علىصفحتها الشخصية على الفيسبوك، فوائد تناول الفول الاخضر وهى:1- يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم2-يساعد على تطهير المعدة والتخلص من السموم المتراكمة في الجسم3-يخلص الجسم من انتفاخات البطن والغازات والإمساك.4-يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم5-يساعد على تقوية المناعة6-يساعد الفول الاخضر على إدرار البول7-يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.