تعد الحلويات والوجبات السكرية من أكثر الوجبات المحببةللجميع إلا أن هناك مخاوف دائماً من الإصابة بالسمنة بسببها أو التعرض لأمراض خطيرة . وكشفت دراسة حديثة عن تأثير مختلف للسكريات على جسم الإنسان ، مشيرة إلى أن السكر يعمل على إفراز الدوبامين الذي يعمل على تنشيط الجهاز العصبي . ومع زيادة تناول السكريات يقوم الدماغ يعيد برمجة نفسه باستمرار من خلال عملية تسمى المرونة العصبية ، وتحدث عملية إعادة البرمجة في نظام يطلق عليه “نظام المكافآت ” ، ويؤدي للشعور بالسعادة . وتوصي الدراسة بإتباع توصيات منظمة الصحة العالمية وعدم الإفراط في تناول السكريات لتكون 5 % فقط من إجمالي سعراتنا الحرارية اليومية (أي 6 ملاعق صغيرة) .