جددى فى الاطباق التى تقدمينها وقدمى الشاورما بطعم ومذاق مميز على طريقة الشيف إلهام فتحى. المقادير    500 جم لحم فيليه مقطع شرائح رفيعة  2 ملعقة كبيرة عصير ليمون   ملعقة كبيرة زيت زيتون   ملعقة كبيرة خل ابيض   1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون     1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود     1/4 كوب عصير برتقال     ملعقة صغيرة بهارات شاورما     1/2 ملعقة صغيرة ملح     2 سن ثوم مهروس   طريقة التحضير       اخلطي المكونات و  أضيفي اللحم المقطع شرائح رفيعة وقلبي حتى تتجانسالمكونات وغطي الطبق وأدخليه الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.   سخني القليل من الزيت في قدر على النار، أضيفي اللحمالمنقوع ثم قلبي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الشاورما جيدًا.