يعد الخيار هو أحد الأطعمة المفيدة والتي يتجاهل الكثير فوائدها ولذلك قدم المعالج بالأعشاب والطب البديل محسن النادي الفوائد المهمة للخيار:* يعتبر من النباتات منخفضة السعرات الحرارية حيث يحتوي كل 100 جرام منه علي 15 سعرا حراريا فقط* يعتبر قشر الخيار مصدر جيد جدا بالألياف النباتية التي تمنع الإمساك وتقي من سرطان القولون* مصدر جيد للصوديوم والبوتاسيوم ولذلك فهو يعمل علي خفض معدلات ضغط الدم* يحتوي علي مضادات أكسدة وهي تساعد علي تخليص الجسم من الشقائق الحرة والاكسوجين النشط الذي يتسبب في حدوث الشيخوخه وامراض الجلد* يحتوي علي فيتامين K الذي له دور هام في بناء العظام وعلاج الزهايمر و الوقاية من النزيف وسيولة الدم* يساعد في نمو وتقوية الشعر وهذا يرجع لاحتوائه علي السليكون والكبريت* التخلص من انتفاخ العيون عند وضع شرائح منه علي العين المجهدة* تنظيم درجة حرارة الجسم* يساعد علي إدرار البول وتنقية الدم* يخلص الجسم من السموم