كشفت دراسة ألمانية أن وجبة الإفطار الكبيرة الكاملة، يمكن أن تكون مفتاحاً للتخلص من السعرات الحرارية.وقال العلماء إن أولئك الذين يتناولون وجبة كبيرة عندما يستيقظون، يحرقون سعرات حرارية أكثر بمرتين ونصف المرة، حيث تُحفز عملية الأيض عن طريق إطلاق عملية تعرف باسم التوليد الحراري الناتج عن النظام الغذائي (DIT)، توليد الحرارة في الجسم.وقال الدكتور جوليان ريختر في جامعة «لوبيك» الألمانية، إن وجبة الإفطار، بغض النظر عن كمية السعرات الحرارية التي تحتوي عليها، تخلق ضعف التوليد الحراري الناتج عن النظام الغذائي. وهذه النتيجة مهمة لجميع الناس، لأنها تؤكد قيمة الأكل الكافي في وجبة الإفطار.وأوضح أن تناول كميات كبيرة في وجبة الإفطار بدلاً من العشاء، قد يمنع السمنة وارتفاع نسبة السكر في الدم.