شركة رقمي
نقل من موقع 
من الأمور الأساسية التي نقوم بها عند زيارتنا لأي بلد تذوق مأكولاته التقليدية للتعرف إلى طبيعته وفهم جزء من حضارته، وفي سلطنة عُمان وفي بقعة تتميز بتاريخها القديم الحافل بالجمال، هناك في ولاية مطرح وعلى كورنيشها افتتح مطعم بيت اللبان للمأكولات العمانية، وفيه يمكنكم أن تعيشون تجربة الضيافة العمانية بكل تفاصيلها. تحتوي جنبات المطعم على تراث عمان الأصيل في كل ركن منها، الديكور الداخلي يستوحي التاريخ وتشتم منها رائحة التراث العماني العظيم، شرفة المطعم الواسعة تطل على ميناء السلطان قابوس بإطلالة قلما تكرر، ويتضمن بيت اللبان عدة أقسام مختلفة، حيث توجد فيه غرف كبيرة للعائلات، وجلسة عمانية تقليدية في الوسط، فضلاً عن مجموعة من الطاولات الفاخرة المطلة على الميناء السياحي الشهير. يقدم بيت اللبان مجموعة واسعة من الأطباق العمانية التقليدية الأصيلة، في بيئة تراثية تفوح منها روائح اللبان الذي يعتبر عنوان الضيافة وله قيمة مميزة في التراث العماني، هنا يمكنكم تذوق ألذ أطباق القبولي والهريس والعوال وغيرها وفق أعرق الوصفات التي توارثها العمانيون جيلاً بعد جيل. عن هذه القائمة الغنية التي يقدمها بيت اللبان، تقول خلود محمد راشد آل فنة العريمي، عضو مجلس إدارة شركة السراج للضيافة المؤسسة لمشروع مطعم بيت اللبان: قمنا باعتماد قائمة تضم أشهر الأطباق العمانية التي يحرص العمانيون على تناولها، حيث يمكنك أن تجد القبولي والعرسية و الهريس باللحم والدجاج، كما يمكنك تناول وجبة من العوال التقليدي أو الأسماك المعدة بالأسلوب العماني الشهير، وقمنا أيضاً بإضافة بعض الأطباق العالمية التي أدخلنا عليها بعض اللمسات العمانية، مثل اللزانيا بلحم الشوا العماني وسندويتش المندازي بلحم الشوا العماني، وكما هو معروف فإن المطبخ العماني نتاج تاريخ تجاري وملاحي عريق للسلطنة شهد تبادلاً مع كثير من الدول استمد منها بعض الأمور مثل البهارات والتوابل وغيرها ليخرج بالنهاية بتقاليده الخاصة ومطبخه الذي يحمل من السمات ما يميزه عن غيره. وتضيف خلود: مطعم بيت اللبان بيت يفوح منه عبق اللبان مجسداً للجود والكرم العُماني، أردنا من خلال هذا المطعم أن نقدم لضيوفنا من السياح والعمانيين على حد سواء تجربة لا تنسى، فقمنا بتصميمه على طراز البيوت العمانية الدافئة، حيث تستقبلك عند الباب رائحة البخور الجميلة ومضيف عماني بزيه التقليدي يقدم لك ماء اللبان الشهير الذي كان يستخدمه أجدادنا للشرب والتعطر وهو أسلوبنا للترحيب بضيوفنا. يتلون المطعم بألوان منتقاة من الزي التقليدي العماني، الأحمر والأخضر والأسود والذهبي، وهي الألوان التي تستخدمها المرأة العمانية بكثرة في أزيائها، كما استخدمنا التطريز المعروف بالتلي وخاصة الصوري على ملابس الطاقم، وهو الزي الذي ترتديه النساء في ولاية صور، وله شهرة كبيرة لتميزه بالجمال، كما استخدمنا المنسوجات البدوية لتضفي على المكان مزيداً من اللمسات التراثية. أما المبنى فله قصة أخرى تسردها علينا خلود فتقول: يحتل المطعم الطابق الثاني من مبنى تاريخي يعود بناؤه لأكثر من 001 عام، ويقع قبالة شاطئ مطرح العريق الذي اشتهر عبر التاريخ بكونه مركزاً للتجارة بين عمان والعالم، اختيار الموقع جاء بناء على سمعة المكان وتاريخه العريق، فهذا المبنى كان أول الفنادق في السلطنة، وبني بالأسلوب المعماري التقليدي، إضافة إلى موقعه المثالي في ولاية مطرح التي تُعد مركز مسقط القديمة وتشتهر بسوقها الشعبي سوق مطرح الذي مازال إلى اليوم قبلة العمانيين قبل السواح، وقمنا بإعادة ترتيب المكان مع المحافظة على طابعه التقليدي وزيناه بالقطع التراثية التي تتميز بها عمان في كل ركن من أركانه مثل السعفيات والفخاريات وغيرها.
مشاركة :
