يحتوي الزيتون الاسود على فيتامين C / E / B / A ، مضادات الأكسدة ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، أوميغا 3 ، الحديد. وقدمت خبيرة التغذية الدكتورة سهام سوقية فوائد الزيتون الاسود: 1- يخفض نسبة الكوليسترول الضار.2- يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.3- يعزز صحة الجلد ويؤخر الشيخوخة.4- يعمل على الوقاية من أمراض السرطان.5- يحسن عمل الجهاز الهضمي.6 يعزز صحة العينين.7 يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع8- يحافظ على سلامة المفاصل.9- يعمل على زيادة خلايا الدم الحمراء.