أوضحت العديد من الدراسات فوائد صحية متنوعة لتناول الفلفل الأسود يوميًا، وفقا لموقع «foodeatsafe» وأوضح التقرير، أنه خلال الطهي يتم في العديد من الأحيان إضافة الفلفل الأسود للطعام، فله مذاق مميز، وتعرض التقرير لمجموعة من الفوائد الصحية للفلفل ومنها منع الإصابة بالسرطان حيث يحتوي على مادة تسمى بيبيرين، لها العديد من الفوائد الصحية الهامة للجسم، وأثبتت العديد من الدراسات أن تناول للفلفل الأسود يقلل فرص الإصابة بالسرطان نتيجة لهذه المادة، كما أنه يحتوى على فيتامين C وفيتامين A والفلافونويد والكاروتينات، وجميعها مضادات الأكسدة القوية التى توفر الحماية ضد الجذور الحرة المسببة للسرطان، كما أن تناول الفلفل الأسود له دور كبير في تحفيز المعدة بسبب إفراز حمض المعدة لهضم البروتينات في الطعام، كما أنه يحفز الإنزيمات الهاضمة فى البنكرياس.