صحيفة المرصد : نشر موقع “أخبار اليوم” المصري تقريراً عن أضرار الإفراط في استخدام الفلفل الأسود عند الطهي، والذي تعتمد عليه ربات البيوت بشكل أساسي ويومي في معظم الأطعمة. وفيما يلي أهم أضرار الفلفل الأسود في حال تناوله بكميات كبيرة ومضاعفة: 1- مشكلات الجهاز الهضمي: يحتوي الفلفل الأسود على مادة البيبيرين وهي مادة قوية وتعد المسؤولة عن الطعم الحارق الذي يحس به الإنسان بعد تناوله للفلفل الأسود. تؤثر مادة البيبيرين على الجهاز الهضمي للإنسان عند تناوله للفلفل الأسود بكميات كبيرة، والذي قد يؤدي بدوره إلى حدوث نزيف في الجهاز الهضمي في بعض الأحيان. 2- التأثير على امتصاص الأدوية: يعمل الفلفل الأسود على تحفيز امتصاص بعض الأدوية والذي يعد أمراً مستحب للأدوية قليلة الامتصاص، ولكن قد يكون ذلك خطيرًا فيما يتعلق ببعض الأدوية خصوصًا في حال ارتفاع نسبتها في الدم عن الحد المسموح. 3 – التفاعل مع بعض الأدوية: يتفاعل الفلفل الأسود مع بعض الأدوية عند تناوله بكميات كبيرة مما يؤدي إلى زيادة أو تقليل تركيز الدواء داخل جسم الإنسان. 4 – التأثير على المرأة الحامل: هناك مواد داخل الفلفل الأسود لها نشاط مانع للحمل عند استخدامها على المدى الطويل، لذلك لا ينصح باستهلاك الفلفل الأسود بكميات كبيرة أثناء فترة الحمل. 5 – تقليل الحيوانات المنوية: إن مادة البيبيرين الموجودة في الفلفل الأسود تعمل على مهاجمة الحيوانات المنوية داخل جسم الرجل وتقليلها كما أظهرت بعض الادلة، لذلك ينصح بتناول الفلفل الأسود باعتدال من قبل هؤلاء الأشخاص. 6 – احمرار الجلد: يسبب تناول الفلفل الأسود بكميات كبيرة إلى احمرار الجلد والشعور بإحساس أشبه باللسعة داخل الجد أيضًا. 7 – العطاس والحساسية: يسبب الفلفل الأسود العطاس للإنسان، ويعزى هذا الأمر إلى وجود مادة البيبيرين داخله. وذلك لإن استنشاق الفلفل الأسود يحفز النهايات العصبية في الأنف مما يزيد من الحساسية دافعا الإنسان للعطاس المستمر.