الشارقة في 2 مارس/ وام / تنطلق غدا فعاليات النسخة الثانية من معرض "إكسبو كولينير" الذي تنظمه شركة بيربل كيتشن ويستضيفه مركز إكسبو الشارقة خلال الفترة 3-5 مارس الجاري بدعم من غرفة تجارة وصناعة الشارقة إلى جانب إطلاق النسخة الثالثة والعشرين من مسابقة الطهي الأكبر عالميا "صالون كولينير الإمارات" التي تنظمها جمعية الإمارات للطهي بدعم من الغرفة وبمشاركة خبراء من جميع أنحاء العالم. ويشارك في النسخة الثانية من معرض "إكسبو كولينير" 200 عارض مختص في الطهي والمأكولات وصناعة الضيافة والفنادق والسياحة كما يتخلله مجموعة واسعة من الفعاليات التدريبية والتعليمية وكافة المعدات والخدمات المرتبطة بقطاع توريد الاغذية حيث يمثل فرصة هامة لرجال الأعمال والمستثمرين للإطلاع على آخر التطورات وعقد الشراكات وإبرام الصفقات في مجال الأغذية والمشروبات. والمعرض هذا العام أكبر مساحة عن العام الماضي بـ70 بالمائة كما يشهد مشاركة نخبة من موردي معدات ومستلزمات الخدمات ولوازم المخابز وإعداد الطعام وأنظمة التخزين والتبريد وأدوات المائدة ومستلزماتها إلى جانب ذلك سيتم تقديم برنامج تدريبي بالمجان يتضمن 27 جلسة للطلاب ومديري الضيافة ضمن بيئة مخصصة للطهي والتدريب إضافة إلى توسيع الأماكن المخصصة لتقديم تلك الدورات لزيادة عدد المستفيدين منها. وتقدم البرامج التدريبية من قبل 5 شركاء تعليميين رسميين وهم مركز الشيف الدولي وكلية دبي للسياحة وأكاديمية الإمارات لإدارة الضيافة والمركز الدولي لفنون الطهي وريشمونتي ماستربيكر بالإضافة إلى مشاركة ثلاث مدارس طهي أخرى حتى يتمكن الزائرون من استكشاف مجموعة واسعة من الدورات المتاحة. وينضم إلى المعرض ما لا يقل عن 4 من كبار الطهاة ليقدموا ورش عمل لتطوير المهارات بالإضافة إلى فرص التعرف على برامج البكالوريوس والماجستير والتسجيل فيها. وتشهد فعاليات المعرض تنظيم جناح خاص بدولة الفلبين حيث سيتم عقد المؤتمر السنوي الثالث لصناعة الأغذية الفلبينية الذي يعد بمثابة اجتماع رفيع المستوى يستقطب خبراء عالميين من شركات المأكولات والمشروبات وأصحاب المطاعم. وتشارك "إيكولاب" المتخصصة في مجال تقنيات وخدمات المياه والنظافة والطاقة بصفتها شريكا صحيا للمؤتمر بمناقشة البروتوكولات الخاصة بكيفية التعامل مع الأزمات الصحية كانتشار فيروس كورونا ومدى تأثيره على قطاع الضيافة.