حققت الدورة الثانية من معرض «إكسبو كولينير» الذي نظمته شركة «بيربل كيتشن» بدعم من غرفة تجارة وصناعة الشارقة، نجاحاً لافتاً في استقطاب آلاف الزوار. يضاف إلى ذلك المشاركة الكبيرة ل2000 من الطهاة من حول العالم إلى جانب 200 عارض تألقوا في تسليط الضوء على تنوع فنون الطهي والمأكولات العالمية تحت مظلة واحدة، بما وفر منصة مثالية للمجتمع المحلي؛ للتعرف إلى مذاقات العالم، ضمن مهرجان نبض بالتفاعل وأشهى المذاقات.وشهد المعرض الذي أسدل الستار على فعالياته، تتويج الفائزين في النسخة الثالثة والعشرين من مسابقة الطهي الأكبر عالمياً «صالون كولينير الإمارات» التي نظمتها «جمعية الإمارات للطهي» بدعم من غرفة الشارقة، وشارك بها 800 متسابق مثلوا مطاعم وفنادق محلية وعالمية، وتنافسوا على 30 فئة. وشهدت منصات المعرض عقد صفقات ومبيعات كبرى في مجال مستلزمات المطاعم والأغذية والمشروبات، عكست الانتعاش الذي يسهم به في قطاع الضيافة والطهي.أكد عبد العزيز محمد شطاف، مساعد مدير عام غرفة تجارة وصناعة الشارقة لقطاع خدمات الأعضاء، مدير مركز الشارقة لتنمية الصادرات، أن المعرض استطاع للعام الثاني على التوالي أن يشكل منصة مثالية لطهاة العالم ورجال الأعمال العاملين في قطاع الضيافة؛ للاطلاع على المستجدات في مجال صناعة الأغذية ومستلزماتها، كما شكل فرصة للمواهب الوطنية الشابة للالتقاء مع كبار الطهاة، وتبادل الآراء، والاستفادة من خبراتهم؛ لصقل مواهبهم، فضلاً عن تهيئة الفرصة لهم؛ للمشاركة في واحدة من كبرى المسابقات العالمية التي استضافها المعرض وشهدت حضوراً إماراتياً لافتاً. وأكد حرص الغرفة على استمرارية دعم هذا الحدث؛ لمواصلة مسيرته الناجحة ودوره المحوري في تعزيز قطاع الضيافة في إمارة الشارقة التي تعد وجهة اختيار مميزة للاستثمارات في هذا القطاع الحيوي. وشكر الجهات الراعية للحدث، مثنياً على التعاون الكبير من الشركة المنظمة وجمعية الإمارات للطهاة، التي ساهمت في إخراج المعرض بأبهى صورة.وأكد سلطان شطاف مدير إدارة المبيعات والتسويق في «مركز إكسبو الشارقة»، أن نسخة المعرض هذا العام كانت استثنائية من خلال التركيز على استشراف مستقبل قطاع الضيافة في الإمارة، عبر استقطاب العديد من كبرى الشركات المتخصصة في مجال صناعة الأغذية والمشروبات، وتوظيف المنصات المتخصصة لخبراء توريد الأطعمة، ومد جسور التواصل بين أبرز الطهاة والمؤثرين في قطاع الأغذية والمشروبات، فضلاً عن الفعاليات المصاحبة للمعرض، والتي تمثلت بالبرامج التدريبية، وشهدت تفاعلاً كبيراً من الزوار والمهتمين. وشدد على حرص المركز على تنظيم المعارض والفعاليات المتخصصة والمتميزة بشكل دائم؛ للمساهمة في جذب العديد من الشركات العالمية والمحلية ورجال الأعمال العاملين في مختلف القطاعات الاقتصادية للإمارة؛ لتعزيز مكانتها وجهة جاذبة للاستثمارات. مؤتمر الأغذية الفلبينية شهد المعرض، وللمرة الأولى، تنظيم المؤتمر السنوي الثالث لصناعة الأغذية الفلبينية الذي جذب خبراء عالميين من شركات المأكولات والمشروبات وأصحاب المطاعم. واستعرض المؤتمر الفرص الاستثمارية في صناعة الضيافة الفلبينية، فضلاً عن مشاركة متميزة من شركة «إيكولاب»، المتخصصة في مجال تقنيات وخدمات المياه والنظافة والطاقة التي ناقشت على مدار يومين تداعيات انتشار فيروس «كورونا» على قطاع الضيافة، وسبل الوقاية منه، وذلك من خلال الجلسات الحوارية التي قدمها خبراء ومتخصصون في البروتوكولات الخاصة بكيفية التعامل مع الأزمات الصحية.