كشفت إيمان علي البستكي، مدير إدارة سلامة الغذاء في بلدية دبي لـ «الاتحاد»، عن أن بلدية حدّدت شروط توصيل الأغذية تتمثل بضرورة عدم زيادة زمن توصيل طلب الغذاء بالدراجات النارية على ساعة كحدٍ أقصى، وأن يتم تنظيف الصندوق الذي يوضع فيه الغذاء يومياً من الخارج، وبعد كل عملية نقل من الداخل. وقالت: تم تحديد متطلبات سلامة نقل الأغذية على الدراجات النارية بضرورة أن يكون حجم الصندوق متوافقاً مع متطلبات هيئة الطرق والمواصلات في دبي، المخصصة لسلامة وسائل النقل، وأن يكون مناسباً للأغذية التي سيتم وضعها داخله بطريقة تحافظ على سلامتها أثناء النقل، بحيث لا يتم تكدسها، أو ضغطها، أو حركتها بطريقة تسبب تلفها أو تلوثها. وأكدت ضرورة وضع الصندوق في الجهة الخلفية، وتكون فتحته لأعلى، مع وجوب أن يكون الجزء الداخلي من الصندوق مبطناً بمواد غير سامة، لا تنتقل إلى الأغذية، ولا تؤثر فيها، وأن يكون مصنوعاً من مواد ملساء، فاتحة اللون، سهلة التنظيف والتطهير، غير قابلة للصدأ، لا تمتص الماء، ولا يوجد فيها فتحات أو شقوق أو وصلات، وأن يكون محكم الغلق معزولاً حرارياً عن الخارج، مع وضع الأغذية الباردة أو الساخنة في حافظة حرارية داخل الصندوق. وقالت: إن مشغل الدراجة يجب عليه الحصول على بطاقة صحية مهنية، تثبت خلوه من الأمراض، كما يجب عليه ارتداء الزي الرسمي ومعدات السلامة، إضافة إلى كتابة اسم المؤسسة المالكة أو المستأجرة للدراجة على الصندوق، ولا يستخدم الصندوق في نقل مواد غير غذائية إلا إذا كانت أدوات تخص الأغذية. وأكدت ضرورة وجود رخصة سارية المفعول للدراجة النارية، وحصول مشغل الدراجة على شهادة تدريب على المبادئ الأساسية لسلامة الأغذية. الفحص الفني أكد عبدالله يوسف آل علي، المدير التنفيذي لمؤسسة الترخيص في طرق دبي، أن عدد الدراجات المسجلة تحت فئة التوصيل يبلغ 16 ألفاً و306 دراجات، مبيناً أنه يتم تسجيل الدراجات النارية في إمارة دبي وفقاً لقانون السير والمرور الاتحادي رقم 21 لسنة 1995، ويتم تجديدها إذا اجتازت فحص السلامة المرورية، وفقا للمعايير الفنية المنبثقة من قانون السير والمرور الاتحادي، وقد بادرت مؤسسة الترخيص لوضع مواصفات أولية للصناديق تتعلق بالقياسات فقط، ولا تتعلق بمتطلبات فنية للمادة المراد توصيلها. وقال: من شروط ترخيص الدراجات التي تعمل بأنشطة التوصيل بشكل عام هي اجتيازه الفحص الفني، بالإضافة إلى معايير صندوق التوصيل على مؤخرة الدراجة من حيث القياسات والمواصفات، وأن تكون المنشأة تحمل ترخيصاً ساري المفعول، ومذكور بها وصف نشاط التوصيل. وبين أنه لا يوجد لدينا في النظام المروري تصنيف دراجة توصيل أطعمة، بل لدينا تصنيف دراجة توصيل، وهذا التصنيف هو للدراجات التي تعمل بأنشطة التوصيل بشكل عام والأنشطة التجارية المرتبطة بها خدمة التوصيل تتوزع ما بين توصيل مواد غذائية مطهوة ووجبات غذائية جاهزة، توصيل مواد غذائية أولية «البقالة وسوبرماركت»، توصيل الطرود والمستندات، توصيل الأدوية والمستلزمات الطبية، تخليص البضائع والخدمات اللوجستية، وجميع المنشآت ذات الأنشطة المذكورة يمكنها تسجيل دراجات من فئة دراجات التوصيل.