مقاصب دبي تحذر من الذبح الخارجي

  • 6/11/2015
  • 00:00
  • 6
  • 0
  • 0
news-picture

دعت مقاصب دبي الجمهور إلى ضرورة الالتزام بالذبح الآمن والسليم في المقاصب التابعة لبلدية دبي، خلال شهر رمضان الكريم، بما يضمن توفير كافة الاشتراطات الصحية، محذرة من مخاطر الذبح الخارجي الذي لا يوفر الضمانات التي يكفلها المقصب في الفحص البيطري الآمن قبل وبعد الذبح للتأكد من صحة وسلامة اللحوم. صرح بذلك أحمد الشمري رئيس قسم المقاصب بإدارة خدمات الصحة العامة ببلدية دبي، موضحاً أن المقاصب تستعد لاستقبال الشهر الكريم الذي يشهد في العادة زيادة في استهلاك اللحوم في إمارة دبي، وقد انتهى المقصب من كافة أعمال الصيانة للمعدات والآلات وتجهيز القصابين والقيام بكافة أعمال التجديدات فيه، وتدريب وتأهيل القصابين للعمل بكفاءة وسرعة. حملة توعية وأكد الشمري انطلاق حملة توعية تحت شعار لحم سليم ورمضان كريم في الأسواق والمراكز التجارية للتحذير من خطر الذباحين الجوالين بعيداً عن المقصب، نظراً للخطورة الشديدة التي قد تلحق بالجمهور جراء التعامل مع أشخاص لا يحسنون اتخاذ الاحتياطات الصحية اللازمة لحماية صحة الناس من أخطار التلوث الميكروبي أو البكتيري للحوم، بعكس العاملين في المقصب حيث يقوم طبيب متخصص بالكشف عن الحيوانات قبل ذبحها كشفاً ظاهرياً للتأكد من صلاحيتها للاستخدام الآدمي، وكذلك معاينة اللحوم بعد ذبحها. أوقات العمل يذكر أن أوقات العمل خلال شهر رمضان المبارك في مقاصب (القصيص الليسيلي حتا) ستبدأ من الساعة الثامنة صباحاً إلى الرابعة عصراً طيلة أيام الأسبوع، وهي تعمل الآن أي قبل الشهر الكريم، طوال أيام الأسبوع من السادسة صباحاً إلى السادسة مساءً، عدا يوم الجمعة من السادسة صباحاً حتى الحادية عشرة صباحاً، ويوم السبت من السادسة صباحاً إلى الواحدة ظهراً. الحلال كشف الشمري أن إدارة مقصب دبي دربت مجموعة من خبراء هيئة اللحوم والمواشي الأسترالية على عمليات التدقيق في الرفق بالحيوانات، طبقاً للشريعة الإسلامية ووفق منهج الحلال، لكي يتعرفوا على المقاربات الإسلامية لعمليات الذبح والسلخ وغيرها، طبقاً لمنهج الشرع الحنيف، وقد بلغ عدد المتدربين في الحلقة الأولى 8 مدققين، وسيتم تدريب 9 آخرين الأسبوع المقبل.

مشاركة :