يمضي الآباء مع أبنائهم هذه الأيام وقتا أكبر ويطهون في المنزل أكثر من المعتاد ويمكنهم استغلال الوقت بتعويد أطفالهم على قواعد النظافة الصحية اليومية خصوصا في المطبخ ويذكر مركز حماية المستهلك في ولاية شلسفيج-هولشتاين بشمال ألمانيا إنه يمكن فعل ذلك خلال الطهي معا، ولإبقاء الجراثيم بعيدة، لا يُنصح بغسل اليدين قبل الطهي فقط ولكن قبل وبعد كل خطوة من العمل خصوصا خلال إعداد اللحم والسلطة في نفس الوقت. والقاعدة هي غسل اليدين مباشرة بعد لمس اللحمة أو السمك أو البيض النيء، وينطبق الأمر نفسه على أدوات المطبخ كالسكاكين وألواح التقطيع وأسطح العمل أيضا. فيجب غسلها مباشرة بعد استخدامهم بسائل التنظيف والمياه الساخنة، ويجب إبقاء الأطعمة النيئة والمطهية بعيدا عن بعضها ويجب ألا يتم استخدام نفس لوح التقطيع لكل من اللحم النيء والسلطة.
مشاركة :