قدمت خبيرة التغذية الدكتورة سهام سوقية، فوائد عرق السوس لصحة الإنسان و الحالات التى لا يجب عليها تناوله.1- مهدئ للمعدة نظرًا لخصائص عرق السوس المضادة للإلتهابات .2- ينظف الجهاز التنفسي .3- يقلل من الإجهاد .4- مدر للبول.5- يساعد علي التخلص من حرقة المعده.6- يقوى مناعة الجسم.7- يحتوي علي أجسام تساعد في التخلص من البكتيريا والفيروسات التي تصيب المعدة ، ولذلك من فوائد العرقسوس المغلى أنه يساعد في التخلص من مشكلات عسر الهضم.8- يحتوي العرقسوس على مادة الايسوفلافون التي تساعد في الحد من الأوجاع التي تحدث بسبب حدوث الدورة الشهرية.9- يساعد العرقسوس المغلي في الوقاية من السرطان ، بسبب احتوائه علي مواد مضادة للاكسدة.*لا ينصح بالإفراط في تناول العرقسوس أثناء فترة الحمل و الرضاعة لانه يؤدي إلي عواقب وخيمة مثل الولادة المبكرة *يمكن أن يؤدي العرقسوس إلي مضاعفات خطيرة مثل إرتفاع ضغط الدم لذلك إذا كنت أن تعاني من إرتفاع ضغط الدم يجب أن تكون حذر بقدر الإمكان لتفادي الأثار الجانبية